麺饗松韻で正統派のラーメンあっさりを食べた
羽後本荘駅から2kmほど歩いてきた。
まるぜんリフォームショップとsuzukiの間にある平家の建物が松韻だ。
店の前にはお花が。
かわいい。
開店20分前に到着。
11時ちょうどに店内から店員から「中にどうぞ」との声で開店。
開店してから続々と客が入ってくる。
店内は店主の手元が見えるような作りになっている。
この店本気だ。
あっさり 大を注文。
なので以下あっさりのレビューになる。
このラーメンを一言でいうと「見た目も味も正統派」
麺はコシがありこれはほかのお店の醤油系のラーメンではみられないかも。
チャーシューメンマともに歯ごたえがあり良い。
スープはあっさりは軽く煮干し系統の味を感じる程度。
また麺、具、スープどれをとってもやりすぎ感がない。
ラーメンを食べた後、僕はよく体がだるいという体調になるがそれもない。
全体的にちょうどいいラーメンだ。